면역과 대사에 단백질이 중요한 이유
항체와 사이토카인
면역 반응을 움직이는 직접 재료가 단백질입니다. 부족하면 방어와 회복 속도가 함께 느려질 수 있습니다.
호르몬의 구조
인슐린과 여러 성장 관련 호르몬은 단백질 구조를 기반으로 작동합니다. 대사 조절에도 단백질이 중요합니다.
효소의 역할
소화 효소 역시 단백질입니다. 섭취가 부족하면 소화와 흡수 효율에도 간접적 영향을 줄 수 있습니다.
항체와 면역세포의 재료
항체와 사이토카인처럼 병원체를 인식하고 면역 반응을 조절하는 물질은 단백질 기반입니다. 단백질이 부족하면 면역세포 증식과 회복 속도도 영향을 받을 수 있습니다.
단백질 결핍이 심해지면 면역세포 유지와 항체 생성이 줄고, 감염 이후 회복도 늦어질 수 있습니다. 이는 부족할 때의 영향을 설명하는 내용이며, 이미 충분히 섭취 중인 사람이 더 먹는다고 면역이나 호르몬 상태가 좋아진다는 뜻은 아닙니다.
호르몬과 효소도 단백질이다
인슐린, 성장호르몬 일부, 각종 소화 효소는 모두 단백질 구조를 기반으로 작동합니다. 그래서 단백질 부족은 근육뿐 아니라 전신 조절에도 영향을 줍니다.
| 종류 | 대표 예시 | 주요 기능 |
|---|---|---|
| 단백질성 호르몬 | 인슐린, 성장호르몬 일부 | 혈당 조절, 성장, 에너지 대사 조절 |
| 소화 효소 | 펩신, 아밀레이스, 리파아제 | 식품 분해와 흡수 |
| 면역 단백질 | 항체, 사이토카인 | 병원체 방어와 면역 신호 전달 |